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很多小伙伴比较关心送男朋友创意生日蛋糕(送男朋友的生日蛋糕图片搞笑个性),本文带大家一起看看送男朋友创意生日蛋糕(送男朋友的生日蛋糕图片搞笑个性)。
个人觉得还是自己做的比较有心意,如果要是买的话什么样的蛋糕都是一样的!没什么特别的!其实做蛋糕不难!蛋糕坯子就按照威风蛋糕的做法做就可以!
普通的威风蛋糕特别简单!准备鸡蛋5个,低筋面粉85克,色拉油40克,纯牛奶40克,细砂糖60克,几滴白醋或者柠檬都可以!
把蛋黄和蛋清分两个盆装好!先做蛋黄糊,首先把蛋黄打碎,加入40克牛奶搅拌,再加入40色拉油,搅拌均匀即可!用面粉筛筛入面粉,用挂刀上下翻拌!不要画圈搅拌!这样蛋糊就做好了!
接下来开始打发蛋清,首先滴几滴白醋(或柠檬汁)这样有助于打发!先用打蛋器打蛋清,打制起泡,加入三分之一的糖,继续打蛋!打制粘稠的时候在加三分之一的糖!继续打!打制比较浓稠的时候把剩下的糖加入!继续打!提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,即可(蛋白打发的程度非常关键)
用刮刀盛三分之一蛋白到蛋黄糊中,用刮刀轻轻从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡!翻拌均匀后再盛出三分之一继续搅拌!最后将剩余三分之一蛋白霜全部加入蛋黄糊中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。这是混合好后的蛋糕糊,混合好后的状态和颜色应该是比较浓稠均匀的浅黄色
将混好的面糊倒入蛋糕模具中!震动几下把气泡震出!烤箱提前预热!180度烤50分钟即可!
准备一盒淡奶油!加入糖打发!按照自己的想法给蛋糕造个型!
这两年我老公生日我都是自己做的!我老公血糖微高!我蛋糕和奶油都是用木糖醇做的!配图给你们可看一下!
自己做的
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