美丽的山野风景(山野美食)

很多小伙伴比较关心美丽的山野风景(山野美食)，本文带大家一起看看美丽的山野风景(山野美食)。

最美的山野美味是什么?错过要等一年的菜?求分享？

谢谢你邀请回答：最美的山野美味是什么？错过了这道菜你要等一年。

谈到山野美味最应季节就是我们东北山野菜了，哪是满山遍地的野生的药食"野菜"，比如，刺老牙、刺五加、苦老牙、婆婆丁、黄瓜香、曲么菜、蕨菜、柳蒿芽等太多了今举一小部分，时节一到我们东北人家餐桌上是少不了的，我小的时候问过妈妈，妈妈说我们这里一到这个季节家家户户都吃，老辈说我们这嘎嗒春天吃野菜去火消炎不长病，长大后才理解药食同源一词，这就是我眼中、口中的美味，每年就这个季节能吃新鲜美味，错过真的得等到来年了。

要问我野菜怎么吃，我们这里餐桌上常见的蘸酱菜肉丝鸡蛋炒刺老牙、蕨菜、黄瓜香，凉拌刺五加、刺老牙、蕨菜等，那叫个清爽好吃啊！下面分享一道我认为好吃，自创的`肉鱼柳蒿芽‘介绍给大家。

〈肉鱼柳蒿芽〉

所用食材：

柳蒿芽500克、鸡肉150克、蛋清3个、牛奶少许、面粉、淀粉适量，鸡汁少许、盐适量、糖适量、鸡精少许、胡椒粉少许、葱姜蒜少许。

制作步骤：

一、柳蒿芽去老叶老根洗净，焯水备用。

二、鸡肉放入料理机中加蛋清、牛奶、盐、鸡精、胡椒粉、姜水打成流体状备用。

三、锅上灶加清水烧开，柳蒿芽足个拍上面粉，裹上鸡肉茸，下入开水锅汆熟捞出柳蒿芽肉鱼备用。

四、净锅上火加清油烧热，下葱姜蒜爆香加适量水鸡 汁、盐糖、胡椒粉、鸡精烧开后，下入柳蒿芽肉鱼 煨2分钟后淋入水淀勾个薄芡淋上香油出锅装盘即可。

此菜入口滑嫩 、味道鲜香、清爽不腻，也解决了小朋友不愿意吃山野难题，是一款营养去火的佳肴。

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最美的山野美味是什么?错过要等一年的菜?求分享？

春天是个吃野菜的好时节，每到三月，农村田地和山野间，到处都能看到长好的野菜，种类繁多，还记得小时候住在农村，每逢春天野菜生长的时候，我都会约上几个小伙伴一起去田地间采野菜回来，春天的野菜做出来的美味佳肴，真的只有吃过的人才懂。

说起野菜，在我们这里，最为常见的野菜就是胡葱了，胡葱在我们这又叫野小蒜，长相有点类似韭菜和小葱，香味很足，用来做成小蒜粑粑或者烙饼，都特别美味，同时这款野菜也是我最爱的春季野味之一，关键是还不要钱，山野间随便摘，而且此野菜只有春天才有，你要是不吃，那可就太亏了，因为错过就要再等一年。

像这种小蒜最常见的吃法就是做成小蒜粑粑，但是我觉得把它加进鸡蛋羹内，味道更香，特别下饭，我家孩子就特别喜欢用小蒜做的鸡蛋羹，只要一到春天，我家这道菜就做的特别勤，一周起码三四次，全家人都很爱吃。如果你没试过这种口味的鸡蛋羹，那么我建议你试试哦

【小蒜鸡蛋羹】

所需食材：鸡蛋2个、小蒜适量、猪油一勺、生抽2勺、椒盐适量

1、我们先将小蒜洗干净，然后再切成小的碎丁状待用，这里我大概用了十几根的样子，根据个人需求来，我觉得2个鸡蛋搭配十几根小蒜，炖出来的鸡蛋羹口感刚刚好

2、接着把2个鸡蛋打入碗内，加入适量的椒盐，搅打均匀

3、鸡蛋打散后，我们加入适量的温水，一边倒入一边搅拌，水倒完后，用勺子撇去表面的浮沫，这样蒸出来的鸡蛋，表面比较平整好看。

4、再把刚刚切碎的小蒜倒入碗内，用筷子轻轻混匀即可，然后盖上耐高温保鲜膜，送入蒸锅，大火上汽后，转中小火炖十几分钟即可，具体时间请根据你鸡蛋羹的水量来定。

5、蒸好的鸡蛋羹加入1勺猪油和2勺生抽，即可享用，特别美味，小蒜的香气和鸡蛋羹完美结合，下饭的不得了。

6、真的特别好吃，用来拌饭特开胃，每次做它，饭都能多吃1碗

这种菜只有春天才有，口感清香，特别美味，关键不要钱，别错过！

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