奇先生的旅行社头像

奇先生的旅行社

说走就走的旅行,我在乎的不是目的地,而是有你会陪我一齐看沿途的风景。

  • 文章205611
  • 阅读2007184

人生倒计时

  • 今日已经过去小时
  • 这周已经过去
  • 本月已经过去
  • 今年已经过去个月
首页 云南旅游 正文内容

蒸馒头会开裂怎么回事(蒸馒头时馒头会裂开是什么原因)

一签 云南旅游 2023-03-18 12:18:35 2 0

很多小伙伴比较关心蒸馒头会开裂怎么回事(蒸馒头时馒头会裂开是什么原因),本文带大家一起看看蒸馒头会开裂怎么回事(蒸馒头时馒头会裂开是什么原因)。

蒸馒头会裂开是什么原因 怎么蒸馒头才不会裂开

蒸馒头是我们很多家庭中都有做过的事,馒头是一种很适合早上食用

的食物,那么蒸馒头会裂开是什么原因呢?

蒸馒头出现开裂的情况其主要的原因是在面团的

制作过程中出现了失误,具体原因如下:

蒸馒头出现开裂的情况其中一个原因是在揉面的揉搓的程度不够,当面团揉搓程度不够的时候就比较容易开裂,面团的韧性不够,面团之间融合不够充分,在蒸制过程中很容易出现开裂的情况。

水分也是影响馒头开裂的一个主要因素,当馒头内或者表面的水分不够的时候,其就出现了开裂的情况,可能是在搓揉面团的时候水分不够、可能是在蒸制之前水分不够、也有可能是在蒸制过程中水分流失严重所导致。

还有一种情况是蒸制馒头的时间过长也会导致馒头开裂,长时间的高温状态将馒头中的水分慢慢逼出,就出现了开裂的情况,这种馒头口感会比较偏硬,手捏的手感也是偏硬的。

需要根据原因来做处理,以下:

在揉面的时候建

议是一定要充分的揉捏面团,并且力道均匀,揉捏时间长一些,这三个要点都是要做好的,这样制作出来的馒头就会更加的有韧性,不会轻易开裂。

鸡蛋饼可以用玉米淀粉代替吗 光用淀粉可以做鸡蛋饼吗:鸡蛋饼是我比较喜欢吃的一种食物,经常在家自己做来吃,而鸡蛋饼也不止一种做法,那么鸡蛋饼可以用玉米淀粉代替吗?光用淀粉可以做鸡蛋饼吗? 鸡蛋饼可以用玉米淀粉代替吗 可以。 鸡蛋饼主要是用鸡蛋、面粉为主要原材料制成的,具有较高

关于水分是比较好解决的,在面粉中加入的水分一定要足够,保证能够搓揉成光滑的面团,若是感觉水分不够的话,可以适当的加入一些水继续搓揉。

其次就是在蒸制之前可以在面团上撒上适量的水分,以及在蒸制的过程中不要长时间蒸制,注意馒头中的水分流失情况。

不是。

蒸馒头若是一直使用大火的话,这样蒸出来的馒头口感会偏硬,并且不会很松软,失去了馒头本身的口感优势,而且一直用大火蒸制的话,馒头还可能出现开裂的情况,所以一般蒸馒头采用中火蒸就可以了。

与温度有关。

醒面的时间是与温度有关的,温度越高醒面的时间越快,反之则越慢,所以按照室温在30摄氏度以上的话,其醒面的时间在15-25分钟之间,气温越低,醒面时间越长。

醒面的过程中若是没有注意保湿的话,蒸出来的馒头也是可能会出现开裂的情况,建议在醒面的过程中,盖上一层湿润的纱布会比较好。

鸡蛋饼放微波炉要加热几分钟 用微波炉怎么做鸡蛋饼:鸡蛋饼是一种比较大众化的早餐,因为其制作起来比较简单,很多人都会选择,那么鸡蛋饼放微波炉要加热几分钟呢? 鸡蛋饼放微波炉要加热几分钟 高火3分钟左右。 鸡蛋饼放入微波炉中只需要加热3分钟左右就可以了,具体的时间可以根据鸡蛋饼

更多蒸馒头会开裂怎么回事(蒸馒头时馒头会裂开是什么原因)请持续关注本站。

欢迎 发表评论:

文章目录
    搜索