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许昌旅游攻略美食攻略(许昌金牌十大小吃?)

一签 山东旅游 2023-05-27 10:05:07 4

大家好,今天小编来为大家解答许昌旅游攻略美食攻略这个问题,许昌金牌十大小吃?很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 许昌金牌十大小吃?
  2. 许昌名小吃店推荐?
  3. 许昌特色小吃?
  4. 许昌早上吃什么?
  5. 许昌回民街必吃十大小吃?

许昌金牌十大小吃?

花石羊肉汤土豆粉烩面禹州焖子绿豆糊涂王洛红烧猪蹄长葛水煎包许昌腐竹石象豆腐百子寿桃许昌有名的十大小吃

许昌名小吃店推荐?

1:许昌老式烩面:全手工制作面坯,羊骨、羊肉熬制高汤,佐以豆腐皮、豆芽、粉条、面筋道,汤浓白,回味香,入味深。和郑州烩面不同。

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2:许昌吴庄驴肉:吴庄驴肉历史悠久,以肉烂汤浓著称,以宁夏驴现宰、现煮、现卖,味道鲜美。

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3:丈地羊肉汤:许昌丈地羊肉汤全国闻名,丈地紧邻老107国道,羊汤浓白,以生羊肉炝锅,几十种秘制佐料,肉鲜汤美,经广大司机口口相传,全国闻名。

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4:许昌胡辣汤:以清真为主,采用祖传秘方,选用二十多调料文火慢炖,加入粉条、海带、面筋汤肥而不腻,回味无穷。

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5:许昌浆面条:大保温桶二刀面条大火煮开,加入特制酸浆文火慢炖,吃时加入芝麻酱、熟黄豆、芹菜丁、韭花酱搅拌味美鲜香。

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6:回民街小鱼汤,以羊骨、鸡架熬制高汤,佐以白胡椒,加入炸白条小鱼,回味无穷。

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7:鄢陵吊炉烧饼,以特制高炉烤制而成,加芝麻蜂蜜,焦香酥脆。源于北宋,有千年历史。

8:禹州十三碗,类似洛阳水席,以蒸笼大火蒸制各种肉素菜品,味道纯正。

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9:禹州焖子,以禹州红薯粉芡、粉条加入辣椒葱蒸制而成,有肉素、五香各种口味,适合煎炒烹炸,为禹州名吃。

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10:许昌熬菜,以当地大白菜、豆芽、豆皮、炸豆腐条、炸丸子大片五花肉加高汤熬制,味道鲜美。

许昌特色小吃?

1、烩面

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统小吃,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型,是河南三大小吃之一。烩面的精华全在于汤,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样。

2、花石羊肉汤

花石羊肉汤起源于许昌市的禹州县花石乡,远近闻名。花石羊肉汤以当地羊肉为主料,配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳、优质大葱以及多种调味料精制而成。其肉汤食材丰富,汤浓味美,以其独具特色的风味,肥而不腻的口感,吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾,成为禹州历史悠久的地方风味名吃。喝羊肉汤的最佳主食是烧饼,花石烧饼以个大芝麻多,香软松脆而著称。

3、土豆粉

土豆粉最早起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,以此制成。土豆粉所用的高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用了秘制工艺。吃土豆粉的方法有两种,一是用开水调和,配以白糖、食盐、蜂蜜;二是用锅煎成薄饼、切片,可以下火锅与鸡或猪蹄炖食,还可与回锅肉混炒。

4、禹州焖子

禹州焖子又被称作焖子、薯肉,是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作“焖子”,是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸而成,因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样,可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可凉拌。常见的是焖炒、烩菜、香煎。

5、绿豆糊涂

绿豆糊涂不仅是许昌的特色,还是风靡整个河南的小吃。绿豆经过熬煮,状如糊末,汤底清冽,滋味浓郁,与油条搭配着吃,味道更是别样。绿豆糊涂是河南人不可少的一大早餐美食,绿豆糊涂再夹着根焦油条可谓是人间美味了。

6、王洛红烧猪蹄

王洛红烧猪蹄是许昌的传统名吃。其历史悠久,制作讲究,色泽鲜艳,烂而不散,肥而不腻,闻名遐迩。据传,春秋时期周襄王避难经过当地,王妃在路旁店铺生一王子,故赐名此地为王落子店,后又改名王洛。当时,百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用,滋补身体。此后,王洛猪蹄盛名,并逐步传承至今,但制作程序及配料经逐步改善,形成了独具特色,迥然不同的美味佳肴。

7、长葛水煎包

长葛水煎包小巧精致,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为深受欢迎的经典小吃。不过在吃的时候若是配上一碗胡辣汤,那就是另一番滋味了。

8、许昌腐竹

许昌特产小吃,2008年12月17日,国家质量监督检验检疫总局批准为“国家地理标志产品”。其颜色金黄,色泽亮丽,蜂窝均匀,发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法,吃起来口感筋道、味道鲜美,很受人们的喜爱。把大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成,因其中空似竹,故名腐竹,又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线,故名许昌腐竹。许昌腐竹集环保、营养于一体,因此又被称为“素中之荤”。

9、石象豆腐

石象豆腐又称“常庄豆腐”,是许昌长葛市石象乡的特产,其质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香。曾几何,提起“石象豆腐”,不少的长葛人甚至许昌人都会回味起胡同里悠扬、浑厚的吆喝声,熟悉的人还会竖起大拇指称赞“真叫一个香”。然而,往昔走街串巷的“石象豆腐”如今摇身一变,成功注册了“葛天石象豆腐”商标。此举不仅赋予了石象豆腐新的时代内涵,且品牌的影响力逐年扩大,让更多人知道。

10、百子寿桃

百子寿桃又称百子闹桃,是一大经典传统小吃,但一般用作祝寿。制作的原料一般为猪油和精粉。成品外形像桃,圆润饱满,桃嘴嫣红,还有叶片配衬,栩栩如生。将其剖开后,里面还会露出99个小桃,含有庆祝百子,百岁之意。选料严格,加工精细,技艺精湛,形状美观,庄重,味道香甜可口。

许昌早上吃什么?

许昌的早餐非常丰富,有许多美食值得尝试。以下是一些许昌的传统早餐:

1.铜锅烩面:这是许昌的传统食品,以面条、豆腐、猪肉、葱、姜、辣椒等为主要原料,烩制而成,味道鲜美。

2.炸酱面:这是一种经典的中国面食,许昌的炸酱面以豆酱、猪肉末、葱姜蒜等为主要原料,口感香醇。

3.豆皮卷:豆皮卷是一种薄脆的小吃,以豆浆和小麦粉为主要原料,卷上肉馅、蔬菜等,煎炸而成,口感酥脆。

4.面窝:面窝是许昌的特色小吃,以面粉、芝麻酱、葱花、香油等为主要原料,烤制而成,口感香脆。

以上是许昌的一些传统早餐,您可以根据自己的口味选择。

许昌回民街必吃十大小吃?

1、羊肉汤:主要有老胡家羊肉汤、吴家羊肉汤(吴老大、吴老二)、丈地小柳树羊肉汤、丈地迎清斋、丈地清香阁、丈地豫清斋、回民街鲜汤马羊肉鲜汤、铁旦全羊鲜汤、老街羊肉汤、全福哥羊肉汤烩面(仅限18点以后)、艾记羊肉汤等。

2、许昌烩面:主要有袁记滋补烩面、金秋烩面店、引龙烩面、刘记烩面、孬蛋传统老烩面、同盛烩面(刘记、同盛对很多周边职工来说可能是记忆)、从前老烩面、寻常老烩面、华佗路方家烩面等。

3、胡辣汤:主要有马武清真胡辣汤、丁小旭胡辣汤、许昌老白胡辣汤、北舞渡胡辣汤老店、牛犇胡辣汤(16点-10点)、艾四妮胡辣汤·水煎包、老李胡辣汤·芝麻油馍王、丁红照水煎包胡辣汤等。

4、烧鸡:主要有赵老八烧鸡、金安烧鸡店、沙记烧鸡老店(沙和义儿媳丁秋玲)、军法烧鸡、尚德元烧鸡、又一香烧鸡等。

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5、热豆腐:主要有鄢陵热豆腐大豆腐脑,大街小巷小吃街都能找到热豆腐的踪影。

6、小鱼汤:主要有东街老黑鱼汤、兴昌路桥头老郭鲜鱼汤、白庙梁婆婆浆面条小鱼汤等。

7、许昌包子:主要有天天包子馆、园中圆包子馆、刘掌柜包子馆、金麻雀包子馆等。

8、杂烩菜:主要有学府街张记烩菜豆腐汤、新时代烩菜馆、莲城小馆、杨记焖子烩菜馆、八一路化记农家烩菜、刘一碗手工馒头大烩菜、禹州十三碗烩菜·粥、巴记烩菜、禹顺烩菜等。

9、绿豆糊涂:大街小巷早餐店随便找,总能给你惊喜。

10、许昌河街腐竹:主要有古松、清香竹、龙江人家、盛耳、豪喜、云仟味、侠福、尚贡和运福等品牌或者直接去作坊店铺购买现做散装的。

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