鲜虾腐皮卷蘸什么，腐皮虾卷怎么做

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本文目录

1. 炸腐皮卷怎么做
2. 腐皮虾卷怎么做
3. 腐皮肉卷的做法是什么

炸腐皮卷怎么做

材料

豆腐皮2张

虾仁150g

猪肉粒100g

豆腐1块

鸡蛋1个

盐7g

胡椒粉适量

淀粉15g

面粉适量

做法

1.虾仁洗净去筋，与肉米用黄酒腌制几分钟，然后一起用料理机打成泥。

2.豆腐用水煮几分钟，捞出压成泥。

3.鸡蛋打散，加入虾肉泥与豆腐泥，再加入盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。

4.两张豆腐皮铺平，馅料放上卷成长条状。

5.每隔4-5厘米用绳系紧。

6.均匀沾上面粉。

7.放入油锅用温油炸熟。

8.捞出后沥干油分，解开系绳，切成粒状。

9.成品外脆里嫩，鲜香爽口。

腐皮虾卷怎么做

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1.鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时，可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑

2.猪肉馅（7分瘦，3分肥），加耗油，一点点料酒，盐，切碎的马蹄和香菜搅拌

3.鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍，拍好后加盐腌制3分钟，腌好后切成一半，放进肉馅里搅拌均匀

4.豆腐皮剪成见方，把调好的馅料包裹起来，用牙签固定好

5.锅热放油，中小火等油温差不多时（温度不要太高），放入卷好的腐皮卷煎炸至两面金黄即可出锅

腐皮肉卷的做法是什么

用料

豆腐皮3张

瘦肉150克

虾仁100克

胡椒粉2克

盐适量

酱油1勺

料酒1勺

十三香少许

淀粉水1勺

腐皮肉卷的做法步骤

步骤1

所有材料放入料理机打成肉泥

步骤2

腐皮稍微沾一下水放在案板上

步骤3

在腐皮一端放上肉泥，卷起来

步骤4

蒸20分钟

步骤5

放凉切块

步骤6

煎或者炸至金黄

关于鲜虾腐皮卷蘸什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。