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淮安大头菜哪家好(淮安大头菜哪个牌子好)

投稿 新疆旅游 2024-03-24 14:16:35 13

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目录:

什么牌子的大头菜好吃

1、铁板的温度会让大头菜更加入味,同时也会使豆腐变得更加鲜嫩。最后,还有一个小技巧——加入草鱼汤。如果觉得铁板热度不够,可以在铁板烧热后加入少量草鱼汤,这样可使大头菜更加入味。

2、硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒。

3、最后加入盐与鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。简单的几个步骤就可以轻松搞定一道下饭菜,最后菜的汤汁也不要错过,一勺汤汁一勺大米饭,香辣爽口好吃的停不下来~PS:因为大头菜中含有大量的水分,所以一定要用大火炒哦。

4、你是东北人吗?这可是长春菜哦,我最喜欢吃了。

5、大头菜 半个 干红辣椒 3个 姜丝 2-3片 盐 少许 蚝油 两大勺 绵白糖 3小勺 孜然 3小勺 大葱 适量 大头菜撕好,洗净,用手攥一攥,备用。

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